ARNAVUT CİĞERİ 😋👌🏼
MALZEMELER:
500 gr taze dana ciğeri (kasapta zarını aldırın ve arnavut ciğeri için hazırlatın 🌸)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
Yarım su bardağı sıvı yağ
Salatası İçin;
1 kırmızı soğan
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
Küp Patatesi İçin;
2-3 tane küp küp doğranmış büyük patates
Kızartmak İçin;
Sıvı yağ
HAZIRLANIŞI :
Öncelikle ciğeri kesinlikle yıkamıyoruz 👌🏼 Bir süzgeç alarak süzülmesini sağlıyoruz.Daha sonra ciğerlerimizi küp küp keserek hazırlıyoruz.
🌸Ciğer süzülürken salatasını ve patatesini hazırlıyoruz.
🌸Patatesleri küp küp doğruyor ve kızartıyoruz.
🌸Salatası için soğanları piyazlık doğruyoruz.Maydanozları kıyıp sumağını ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.
🌸Ayrı bir yerde ciğerleri bir çay bardağı un ile iyice harmanlıyoruz.
🌸Tencereye sıvı yağ koyarak fazla ısınmasına müsade etmeden ciğerleri koyuyoruz ve kızartmaya başlıyoruz.
PÜF NOKTA: Ciğerlerimizi kesinlikle kızgın yağa atmıyoruz, 5-6 dakika kurumasına müsade etmeden devamlı karıştırarak kavuruyoruz 👌🏼
🌸 Süslemesini istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, AFİYET OLSUN 😍😋🌸❤️❤️
Uzun yıllardır Mimaroba bölgesinde yaşamaktayım.. Evli ve iki çocuk annesiyim, yemek yapmayı çok seviyorum, sizlerle lezzetli olduğuna inandığım tariflerimi buradan paylaşmaktan mutluluk duyuyorum, herkese afiyet olsun.
